Oppslagsverk Kaffefruktekstrakt / grønn kaffebønne
Kaffefruktekstrakt / grønn kaffebønne
Ekstrakter fra kaffefrukten eller uristede kaffebønner, rike på klorogensyre. Studier peker på små effekter på vekt og blodtrykk og på BDNF, men dokumentasjonen er begrenset.
- Coffee fruit extract
- Kaffekirsebær
- Coffee cherry
- Grønn kaffe
- Green coffee bean extract
- Grønn kaffebønneekstrakt
- Klorogensyre
- Chlorogenic acid
- Coffea arabica
- Coffea canephora
- Coffeeberry
- Neurofactor
- CGA
1 Virkning
Hva er det?
Kaffefruktekstrakt lages av frukten (kaffekirsebæret) som omgir kaffebønnen. Grønn kaffebønneekstrakt lages av uristede kaffebønner. Begge er rike på polyfenoler, særlig klorogensyre, og kan inneholde noe koffein.
Hvordan virker det?
Klorogensyre kan påvirke opptak av sukker og blodtrykksregulering i kroppen [2][3]. Kaffefruktekstrakt er også undersøkt for effekten på BDNF, et protein som er viktig for nerveceller [1].
Hvorfor ønsker folk å tilføre det?
For fokus og mental energi i pre-workout, og for vekttap og blodtrykk.
Hvem bruker det?
Brukere av pre-workout, og personer som vil gå ned i vekt.
Ulemper
Mange produkter inneholder koffein, som kan gi uro og søvnproblemer. Klorogensyre kan gi mageplager hos noen.
2 Kjemisk fakta
- Kjemisk navn (IUPAC)
- (1S,3R,4R,5R)-3-[(E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy-1,4,5-trihydroxycyclohexane-1-carboxylic acid
- Molekylformel
- C₁₆H₁₈O₉
- Molekylvekt
- 354,31 g/mol
- CAS-nummer
- 327-97-9
- PubChem
- CID 1794427
- Plantekilde
- Frukt og bønner fra Coffea arabica / canephora
- Stoffgruppe
- Polyfenoler (klorogensyrer)
- Koffein
- Kan være til stede, varierer mellom produkter
Klorogensyre er en ester av kaffesyre og kinasyre. Den er den viktigste fenolforbindelsen i grønne kaffebønner, og brytes delvis ned ved risting, så ristet kaffe har mye mindre av den.
3 Hva sier forskningen?
Hva viser forskningen?
I en liten studie økte plasmanivået av BDNF kraftig (143 % hos ti deltakere) etter inntak av et konsentrat av hel kaffefrukt, sammenlignet med nivået før. Forfatterne ber om større studier [1].
En meta-analyse konkluderte med at grønn kaffebønneekstrakt med 500 mg/dag klorogensyre senker kroppsvekten, men studiene er små og korte [2]. En annen meta-analyse fant en moderat nedgang i blodtrykk, men få studier, bare i asiatiske populasjoner og finansiert av produsentene [3].
Dokumentert
Motstridende eller uklart
Om effekten er stor nok til å ha praktisk betydning, og effekt på hjernen og trening [1].
Hva vet vi for lite om?
Uavhengige og langvarige studier, og effekt i treningssammenheng.
Kilder
- (2013). Modulatory effect of coffee fruit extract on plasma levels of brain-derived neurotrophic factor in healthy subjects. British Journal of Nutrition. DOI · PubMed Kontrollert studie, liten (om BDNF)
- (2023). Chlorogenic acid in green bean coffee on body weight: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Systematic Reviews. DOI · PubMed Systematisk oversikt og meta-analyse
- (2014). The effect of chlorogenic acid on blood pressure: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. Journal of Human Hypertension. DOI · PubMed Systematisk oversikt og meta-analyse
Slik vurderer vi dokumentasjonsstyrke
- Sterk dokumentasjon: Konsistente resultater fra flere kontrollerte studier og oversiktsarbeider.
- Moderat dokumentasjon: Flere studier peker i samme retning, men med begrensninger eller variasjon.
- Begrenset dokumentasjon: Få eller små studier, eller motstridende resultater.
- Utilstrekkelig dokumentasjon: For lite forskning til å trekke sikre konklusjoner.
Informasjonen er generell og erstatter ikke råd fra lege eller annet kvalifisert helsepersonell. Snakk med lege før du bruker kosttilskudd hvis du er gravid, ammer, bruker medisiner eller har en sykdom. Sist oppdatert 30. oktober 2026. Informasjonen er basert på vår egen research og kan inneholde feil.