Piperin (svart pepper / BioPerine)

Hva er piperin?

Piperin er det skarpe stoffet i svart pepper (Piper nigrum). I kosttilskudd brukes ofte et standardisert ekstrakt, solgt blant annet som BioPerine.

Hvordan virker det?

Piperin hemmer enzymer og transportører som normalt bryter ned eller skiller ut stoffer i tarm og lever. Det gjør at høyere andel av enkelte andre stoffer kan komme inn i blodet [1][2].

Hvorfor ønsker folk å tilføre det?

Som en «forsterker» i produkter med flere ingredienser, for å øke opptaket, og for den varmende følelsen.

Hvem bruker det?

Brukere av pre-workout og fettforbrenningsprodukter, og dem som tar curcumin.

Ulemper

Kan gi mageirritasjon og oppstøt. Siden piperin kan øke opptaket av medisiner, bør personer som bruker faste legemidler spørre lege først.

Piperin er et alkaloid bygget opp av piperinsyre og piperidin. Det er et fettløselig stoff som er lite løselig i vann, og som gir den skarpe smaken i pepper.

Hva viser forskningen?

I en studie på rotter og frivillige ga 20 mg piperin sammen med curcumin mye høyere curcuminnivå i blodet, med en estimert økning i biotilgjengelighet på 2000 % hos mennesker, uten registrerte bivirkninger [1]. En oversiktsartikkel om svart pepper konkluderer med at piperin har mange fysiologiske effekter, og at senere studier har støttet sikkerheten [2]. En nyere oversikt beskriver både biotilgjengelighet og virkninger, og nye leveringsformer for piperin [3].

Vi fant ikke kontrollerte studier som viser at piperin alene bedrer prestasjon eller fettforbrenning hos friske.

Dokumentert

• Piperin øker opptaket av curcumin i den humane studien [1].

Motstridende eller uklart

Om samme effekt gjelder andre ingredienser og i pre-workout-doser.

Hva vet vi for lite om?

Selvstendig effekt av piperin, og hvilke legemidler som i praksis påvirkes.