Selen

Hva er selen?

Selen er et sporstoff som finnes i fisk, kjøtt, egg og paranøtter. Innholdet i planter varierer med selen i jorden. I tilskudd brukes selenometionin, selenitt eller selenholdig gjær.

Hvordan virker det?

Selen inngår i selenoproteiner, blant annet enzymer som beskytter mot oksidativt stress (glutationperoksidaser) og enzymer som styrer stoffskiftehormonene [1][2].

Hvorfor ønsker folk å tilføre det?

Som antioksidant, for skjoldbruskkjertelen og som del av multivitaminer.

Hvem bruker det?

Personer med lavt seleninntak (avhengig av region og kosthold) og brukere av multivitaminer.

Ulemper

For høyt inntak kan gi hårtap, skjøre negler, magebesvær og hvitløkslukt i pusten. Fordi marginen mellom nok og for mye er liten, bør man ikke overstige anbefalt dose [1].

Selenometionin er aminosyren metionin der svovelatomet er byttet ut med selen. Natriumselenitt er et uorganisk salt. Kroppen tar opp selenometionin bedre enn selenitt.

Hva viser forskningen?

En oversikt i The Lancet beskriver at forholdet mellom selen og helse er U-formet: ekstra selen kan hjelpe dem med lav status, mens dem med tilstrekkelig til høy status kan påvirkes negativt og ikke bør ta selentilskudd [1]. En annen gjennomgang konkluderer med at studiene ikke fullt ut forklarer påvirkningen på ulike sykdommer, og at flere intervensjonsstudier trengs [2].

Dokumentert

• U-formet sammenheng med helse [1].

Motstridende eller uklart

Effekt av tilskudd på kreft, hjerte- og kar og skjoldbruskkjertel [2].

Hva vet vi for lite om?

Optimalt inntak i Norge og effekt hos utøvere.